Чийзкейк с тиква без печене

25-01-2014

Чийзкейкът обикновено е тежък десерт, но не и в този случай. Приготвен без печене е лесен и достъпен сладкиш, идеалният завършек на вечерята или компания на следобедното капучино.

Хрупкав бисквитен блат, сметана, крема сирене и ароматна тиква си дават среща в този лек, пухкав и изискан десерт. С него може да посрещнете повече от успешно гостите си на семейно събиране, както и изненадващи посетители вкъщи.

Ако имате 10 свободни минути, направете го.

Необходими продукти:
За основата:
1 пакет пълнозърнести (мюсли) бисквити – около 200 гр.
100 гр. меко масло
За крема:
350 гр. крема сирене
200 мл. сладкарска сметана
1 ч.ч. пюре от тиква (около 500 гр. сурова)
200 гр. кафява захар
100 гр. бяла захар
1 ванилия
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджифил на прах

Приготовление:

Сварете тиквата и пасирайте. Подгответе основата за чийзкейка като натрошите или смелите с блендер бисквитите и ги разбъркате с мекото масло, докато се усвои напълно.

Сместа за основата се разстила в тортена форма със сваляеми стени. Бисквитите се притискат хубаво с ръце.

За тиквения крем с миксер се разбива сиренето и захарта до получаване на пухкав крем. Добавят се пюрето от тиква и подправките. Разбърква се отново.

В отделен съд се разбива сладкарската сметана и се добавя към тиквения крем.

Готовият крем се разпределя върху хрупкавата основа. Чийзкейкът трябва да стегне в хладилник за минимум три часа, а най-добре за през нощта.

Може да сервирате тиквения чийзкейк с карамелен или шоколадов сос.