Кексчета с моркови

02-07-2013

Морковите са страхотен продукт за десерти. Те придават свежест и хрупкава нотка, разнообразявайки скучните рецепти. Осмелете се и ги прибавяйте към любимите си сладки печива, няма да съжалявате.

Необходими продукти:

2 бр. яйца

3/4 ч.ч. захар

2 с.л. мед

1/4 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. олио

1 ½ ч.ч.брашно

1 ч.л.бакпулвер

3 бр. моркови - настъргани

Шепа стафиди

Канела на прах

Карамфил - счукан

Джинджифил на прах

Приготовление:

Фурната се загрява до 180 градуса с вентилатор или 200 градуса, ако е без конвекция.

Разбийте яйцата заедно със захарта, докато побелеят. Добавете меда и отново разбийте с миксера.

Добавят се олиото и прясното мляко, а след това и брашното, смесено с бакпулвера. Разбърква се докато се получи сравнително гъста и хомогенна смес.

Към нея се добавят подправките, морковите и стафидите и отново се разбърква.

Сместа се разпределя в кошнички за печене на мъфини, подредени в тавичка с гнезда.

Пекат се 20 - 25 минути и се сервират охладени.