Пастата е едно от най-бързите и най-вкусни ястия. Това е едно предложение за пикантен обяд, приготвен за минути или вкусна вечеря, заради която няма да сте прекарали часове над горещата печка.

500 гр. паста

400 гр. домати от консерва

250 гр. люто чоризо

1 глава лук

3 скилидки чесън

1 ч.л. босилек

½ ч.л. канела

Щипка захар

черен пипер

сол

зехтин

пармезан

Нарязаният на дребно лук и скълцаните скилидки чесън се запържват в зехтин. Още преди да омекнат се добавя чоризото, което също трябва да се запържи и да пусне ароматите си.

Добавят се доматите и подправките, а котлонът се намалява. Сосът се оставя да къкри 15 - 20 минути.

През това време се приготвя пастата. Вари се около 8 минути, като се слагат в тенджера с вряща и подсолена вода.

Когато пастата е готова се отцежда и прехвърля в съда със соса, където се разбърква добре и се оставя да поври 2-3 минути.

Ако доматеният сос се сгъсти прекалено, добавете от водата, в която е вряла пастата.

Ястието се сервира горещо с пармезан и пресен босилек.