Зеленчукова диета

27-09-2012

По време на диетата се консумират килограм и половина сурови или варени зеленчуци на ден. Препоръчват се най-вече тиквички, зеле, моркови, зелен фасул, краставици, домати, тиква, спанак, зелена салата.

Към зеленчуковата диета може да се прибавят и малки количества:
1. Пресни плодове - ябълки, праскови, кайсии, круши, сини сливи и т. н.
2. Обезмаслено прясно и кисело мляко, нискомаслена извара.
3. Овесени, ръжени или царевични ядки.
4. Ръжен или пълнозърнест хляб.

А ето какво предвижда менюто на зеленчуковата диета:

Закуска: салата от настъргани сурови моркови, овесени или други ядки, залети с билков чай, без захар или малко обезмаслено прясно мляко.

Втора закуска: 1/4 краставица.

Обяд: салата от сурови зеленчуци по избор и 2 варени картофа с 1 чаена лъжичка растително масло, 1 филийка ръжен хляб.

Следобедна закуска: 1 червена чушка.

Вечеря: салата от сурови зеленчуци с 1 чаена лъжичка растително масло.

Салатите трябва да се приготвят с минимално количество мазнина и сол. Може да се подправят обилно с лимонов сок и свежи зелени подправки. За пиене са разрешени минерална вода, кафе и билков или зелен чай без захар.