Симид със сусам

07-05-2014

Лакомството, което с удоволствие похапваме на крак в Истанбул, може да приготвим много лесно у дома. И дори да му се насладим още повече в семейна обстановка.

Децата ще спечелите, като го поднесете като сандвич с колбас, сирена и пресни зеленчуци.

Необходими продукти:

За тесто:
3 ч.ч брашно
1 ч.ч хладка вода
1 к.ч масло (разтопено)
1 ч.л захар
1 ч.л сол
1 пак. суха мая за хляб

За намазване:
1 ч.ч вода
1 с.л мед
Сусам

Приготовление:

Смесват сухите съставки и разбъркваме. Добавят се маслото и водата и се замесва меко тесто.

Оставя се настрана докато удвои обема си (1.5 - 2 ч). Втасалото тесто омесваме за кратко и разделяме на равни части - около 10 – 12 топки, в зависимост от големината на гевречетата, които ще приготвим.

Всяка топка се разделя на две равни части, които се оформят като фитил. Усукват се и се завива кравай.

Гевречетата се топват в разтвор от меда и водата и се овалват в сусам.

Симидите се подреждат върху тава, застлана с хартия за печене, покриват се с кърпа и се оставят 30-40 минути да починат.

Пекат се на 180 градуса до получаване на златист загар.