Салата от леща със средиземноморски привкус

29-08-2023

Храненето в горещите летни дни може да се отдели в нов кулинарна сфера. Нежеланието да стоим пред котлона или пред фурната определено ни прави по-изобретателни от обикновено.

Салатите и студените супи са добър избор винаги, но необходимостта да разнообразим менюто си, ни предизвика да погледнем „в канчето“ на съседа. Озърнахме на юг, където имат опит с горещите дни и нощи и си харесахме разни вариации на салата от леща – много разпространена в Турция и Гърция.

Необходими продукти:

2 ч. ч. сварена леща
2 чушки
1 домат
1 глава салатен лук
1 чаша бейби спанак (зелена салата)

шепа обезкостени маслини каламата
Магданоз
Сирене за поръсване

За дресинга:
¼ ч.ч. зехтин
2-3 с.л лимонов сок
½ ч.л. сумак
Сол

Приготовление:

Всички зеленчуци се режат на ситно и се смесват с лещата. Продуктите за дресинга се смесват в бурканче и се разбиват енергично, за да се смесят съставките.

Салатата се разбърква с дресинга преди поднасяте и по желание се поръсва с малко начупено бяло сирене.