Мексикански горещ шоколад

23-12-2015

Нищо не сгрява ситуацията така както го прави чашата с горещ шоколад. И това най-добре го разбират мексиканците, които са автори на тази любима на човечеството напитка.

Затова се доверяваме на мексиканската рецепта за горещ шоколад. Комбинацията от шоколад и канела е неустоима. Напитката е богата на вкусове, но не много сладка.

Необходими продукти (за 3-4 чаши):

¼ ч. чаша какао на прах
2 с. л. кафява захар
1 ч. ч. вряща вода
1 карамфилче
3 ч. ч. мляко
1 с. л. ванилов екстракт
Бита сметана
3-4 пръчки канела

Приготовление:

Смесете какаото, захарта и водата в малка касерола. Кипнете сместа, разбъркайте и намалете силата на котлона. Оставете да поври около 2 минути, така че да имате гладка каша.

Добавете канела и карамфил и варете 5 минути, като внимавате да не кипне. Накрая добавете ванилията. Изсипете горещия шоколад в чаши и гарнирайте със сметана. Използвайте канелените пръчки за бъркалки.