Как да приготвим содена питка за Бъдни вечер?

24-12-2023

По традиция содения хляб е едно от ястията с нечетен брой, които слагаме на трапезата за Бъдни вечер. В питката слагаме паричка и дрянова клонка, които пророкуват кой в семейството ще печели най-много пари и кой ще бъде най-здрав през идната година.

След като питата се разчупи от най-възрастния член на семейството, първото парче символично се оставя за Богородица и починалите, после за къщата, а следващите се раздават на всеки член от семейството според възрастта, както и на домашните животни.

Необходими продукти:

500 гр брашно
300 мл вода
1 ч.л. сода бикарбонат
1 пак. бакпулвер
2 с.л. оцет
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
3-4 с.л. зехтин

Приготовление:

Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта, Отделно се смесват оцета, содата и захарта, като след това се добавят към водата.

В кладенче в брашното се сипва зехтина и замесваме тесто като добавяме по малко от водата. То трябва да е меко.

Оставя се да почине за около 10 минути, а след това се оформя питката. Прехвърля се в намаслена тавичка и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Завива се с къпра след като е изпечена, за да омекне.