Зимна салата с картофи и бекон

23-12-2014

Много изкусителна салата, която наричаме зимна, не за друго, а защото присъства неизменно на трапезата ни през студените месеци. Вписва се идеално на семейните събирания, на повахапване с бира и картофки, на тежка трапеза с обилни питиета.

Необходими продукти (за 4-6 порции):

1 кг картофи
¾ ч.ч. сметана
¼ ч.ч. майонеза
2 ч.л. дижонска горчица
½ ч.ч. пресен лук – нарязан на ситно
½ връзка магданоз – нарязани на ситно листа
¾ ч.ч. кисели краставички – нарязани на кубчета
150 бекон – запечен за сух тиган и нарязан на кубчета
Сол
Черен пипер

Приготовление:

Картофите се измиват добре, слагат се необелени в съд за варене и се покриват с вода. Варят се докато успеем да забодем в тях остър предмет без натиск. Оставят се да се охладят, а след това се обелват и нарязват на кубчета.

Сметаната, майонезата, горчицата, сол и пипер се разбиват с вилица в отделна купа и имаме готов дресинг.

Всички продукти се слагат в обща купа и разбъркват заедно с дресинга.