Студена супа от тиквички

14-08-2014

Необходими продукти:

• 1 кг дребни тиквички
• 1 средно голям домат
• 3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 250 г краве сирене
• 1 кофичка кисело мляко
• 40 мл зехтин
• 2 стръка мента
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Наситнете чесъна и лука и ги запържете в зехтина. Нарежете на едро тиквичките и домата. В тенджера с около литър вода поставете запържените чесън и лук, тиквички и домат, варете под капак за около 30 минути. Оставете сместа да изстине и добавете сиренето, киселото мляко, сол и черен пипер на вкус и пюрирайте в блендер. Охладете супата за около 30 минути в хладилник. Сервирайте като украсите с листата мента.