Плодовете и зеленчуците нямат място в хладилника

25-06-2013

Навикът да държим плодовете и зеленчуците в хладилника е много вреден. Оказва се, че тъмнината влияе върху качествата на пресните продукти.

Изследователите, достигнали до това откритие, смятат, че плодовете и зеленчуците са 'живи' дори след като бъдат откъснати, съобщава БГНЕС. Те реагират на промените в нивото на светлината, което се отразява на броя на полезните вещества в състава им.

В зависимост дали е ден или нощ тези вещества се увеличават или намаляват. Ако се съхраняват в хладилник или в тъмен склад в супермаркета, количеството на полезните съставки намалява. Получава се така, че дори и да ядете достатъчно плодове и зеленчуци, например препоръчителните пет на ден, вие не успявате да си набавите всички необходими витамини и минерали от тях.

Зелето е един от зеленчуците, които реагират рязко на промяната на светлината. Избягвайте да държите в хладилник също спанак, марули, тиквички, моркови, сладки картофи и боровинки.

За да решите проблема, изследователите препоръчват да поставите крушка в хладилника си, която да симулира светлината в естествената среда на плодовете и зеленчуците.