Зеленолистните зеленчуци подмладяват мозъка с повече от 10 години

02-04-2015

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно ви пази от деменция. Спанак, салата, рукола, зеле, кейл и т.н. зеленчуци, съдържащивитамин К илутеин действат подмладяващо на мозъка.

Учени от Чикаго установили, че умствените способности при възрастните хора са зависими и от хранителния режим. Те изследвали 950 души на средна възраст от 91 години. В продължение на десет години им били направени няколко теста за оценка на тяхната физическа и психическа функция, като отговаряли и на въпроси каква храна и напитки консумират.

Резултатите показват, че тези, които ядат зелени зеленчуци като спанак и зеле веднъж или два пъти дневно показали по-добри когнитивни умения. Учените взели под внимание и други фактори като ниво на образование, спорт и фамилна анамнеза за деменция. Така те установили, че яденето на зеленолистни зеленчуци ежедневно забавя остаряването на мозъка със средно 11 години.

Ползите от листните зеленчуци най-вероятно са свързани с високите нива на витамини и хранителни вещества като витамин К, лутеин, фолиева киселина и бета-каротин, информира БГНЕС.