Авокадото и ценните му свойства

27-02-2014

Днес смятаме авокадото за суперхрана, но „магическите” му сили са познати много отдавна. Ацтеките и маите се възползват от „плода на Боговете”, както сами го наричат, от преди 8000 г. Високото му съдържание на витамин Е, го прави популярна и леснодостъпна противоракова храна и безценен козметичен продукт.

Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа - в Испания и на Корсика.

Има неоспорими причини да консумираме авокадо всеки ден. Сред тях са ползите за мозъка и сърцето, противораковото и антиоксидантното му действие.

Месестият е плод, богат на минерали и витамини А, С и Е. Съдържа голямо количество лесно смилаем растителен протеин, повече отколкото другите плодове. Високото съдържание на желязо, витамини, минерали и протеини го прави безценна храна за болните от анемия, бременните жени и децата.

Авокадото е на второ място след боровинките за насърчаване на здравето на мозъка. Консумацията на авокадо подобрява функцията на мозъка и защитава от деменция.

Известното му антиоксидантно действие, спомага за изхвърлянето на токсините от организма, предпазва от запушване кръвоносните съдове и понижава високия холестрол.

Маслото от авокадо помага при различни кожни заболявания като екземи и виталиго. Има широко приложение и в козметиката под формата на продукти за суха коса и кожа.

Маслата действат хидратиращо и възстановяващо на всеки тип коса и кожа и могат да се прилагат в домашните маски и процедури. Козметичната индустрия също се възползва от безценните свойства на авокадото. Кремове, шампоани, маски, сапуни и душ-гелове намират верни потребители.

Макар да приемаме авокадото за зеленчук, то е по-скоро плод. Използваме го като добавка за салати и сосове, но е много вкусно в супи с морски дарове, кремове и смутита.

Вегетарианска майонеза

2 бр. авокадо
½ краставица
½ връзка магданоз
2 скилидки чесън
½ глава лук
3 с.л. сок от лимон
2 с.л зехтин
сол

Изброените продукти се пасират. Майонезата може да се използва като дресинг за салати, намазана върху брускети или хляб, както и като сос към основно ястие от картофи, например.