Новото Божоле е тук

18-11-2016

Както повелява традицията, новата реколта от младото френско вино беше пусната в 00.00 часа на третия четвъртък от ноември. Правилата са строги и важат за всички страни по света, където се изнася Божоле нуво.

Божоле нуво е младо червено вино, произвеждано от сорта грозде „Гаме“ във френския регион Божоле, Бургундия. Това е семпло вино е направено, за да се изпие бързо, докато по-качествените вина на областта бавно отлежават и подобряват вкуса и аромата си.

Историята на божолето започва през втората световна война, когато Франция била разделена на две части. Париж се намирал в окупиранато от Германия част, а Лион - в свободната. Производителите на Божоле имали навик да носят младото си вино в бистрата на Лион. Голяма част от хората на изкуството и литературата, които прекарвали часове наред по заведенията, се изнесли именно към Лион, където имали възможност да опитват новото Божоле.

Това ставало обикновено около 15 ноември. Датата обаче можело да се падне в събота или неделя, когато магазините и ресторантите са затворени. И така, спрели се на четвъртък, тъй като идвал края на седмицата, а това е добре за консумацията на Божолето.

След освобождението на Франция, производители от Божоле започнали да носят виното си и в Париж, където то било вече познато на тамошните хора. Постепенно с традицията да се пие младо Божоле се запознали и чужденците, идващи в Париж – от Англия, Германия, Швейцария... В днешно време пазар 1 за износ на божоле нуво са Съединените щати, които изместват Япония. На трето място се нарежда необятният руски пазар. Следват Швейцария, Германия и Холандия.