Салата -аспержи, репички и козе сирене

29-05-2026

Понякога най-впечатляващите вкусове са и най-семплите. Тази свежа салата събира в една чиния хрупкавата лекота на пролетните зеленчуци и деликатната кремообразност на козето сирене.

Необходими продукти:

• 1 връзка зелени аспержи
• 5–6 репички
• 2 шепи бейби салата или рукола
• 80 г козе сирене
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете аспержите. Бланширайте ги  за 2–3 минути в подсолена вода и веднага ги охладете в купа с лед. Нарежете репичките на тънки шайби. Смесете зелените листа, аспержите и репичките, добавете натрошеното козе сирене. Овкусете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Време за приготвяне: 10 минути