Джинджифилови сладки

11-12-2023

Приготвянето на ароматните джинджифилови сладки са се превърнали в задължителен елемент от подготовката за коледните празници.

Тази базова рецепта подлежи на всякакви интерпретации и е изпитана във времето.

Готовите сладки може да съхранявате дълго време. Затворени в коледната бисквитиера, те дори стават по-хубави, защото омекват леко, а ароматите им се усилват.

Затова нашият съвет е да ги приготвите поне седмица по-рано. А в коледната утрин, поднесете с разкошен горещ шоколад.

Необходими продукти:

3 ч.ч. брашно - пресято (допълнително за омесване)
¼ ч.л. сол
½ ч.л. бакпулвер
110 гр. меко масло
1 ч.ч. захар
5 с.л. мед
1 голямо яйце
1 с.л. джинджифил на прах
½ с.л. канела
100 гр. шоколад за декорация

Приготовление:

Брашното се смесва заедно с подправките, солта и бакпулвера.

Захарта и маслото се разбиват до пухкав крем. Прибавя се яйцето и разбиването продължава. И накрая се добавя меда.

Когато сместа стане еднородна се прибавя брашното. Тестото се умесва добре, увива се във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за два часа.

Охладеното тесто се разточва (с дебелина около 1 см) върху набрашнен плот и се изрязват сладки в различни форми.

Сладките се пекат върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 160 градуса. Нужни са им не повече от 8-10 минути.

По желание украсете с разтопен на водна баня шоколад.