Студена супа от спанак

10-05-2015

Необходими продукти:

Спанак – 500г

Ориз – 1 кафена чаша

Чесън - 2-3 скилидки

Лимонов сок - 1/2 лимон

Брашно – 1 с.л

Магданоз

Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Спанакът се измива, почиства и нарязва на ивици. Посолява се и се задушава със съвсем малко вода в покрита с капак тенджера.

След като спанакът поомекне се прибавят оризът, брашното (предварително размито в 2-3 лъжици брашно) и олиото. Долива се с топла вода и супата се вари докато спанакът и оризът омекнат напълно.

Супата се поднася студена, подправена със счукания чесън, лимоновия сок и ситно нарязания магданоз.